David Chocolatier

Ancien cuisinier-pâtissier, David Pasquiet conserve de ses débuts une maîtrise exceptionnelle de l'harmonie des saveurs et des textures. Audacieux et passionné de chocolat, il ose des mariages surprenants, parfois inattendus, mais toujours captivants.

Chez David Pasquiet, les amateurs les plus stricts ne rechignent pas devant le chocolat blanc. Ses tablettes au café de République Dominicaine ou les amandes enrobées de piment & coco séduisent même les puristes. Cependant, ce qui distingue véritablement l'artisan-chocolatier, c'est son sens artistique et sa créativité.